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二氧化碳是空气中的一种常见化合物，无色。它是绿色植物光合作用不可缺少的原料，俗称固体干冰，广泛应用于实验室和工业。二氧化碳的具体应用：日常食物的使用：气体饮料的碳酸化。作为一种物质，该气体还可用于延长乳制品的保质期，确保口感和质地，减少人工防腐剂的使用。另一方面，它用于食品冷冻冷却、包装、搅拌冷却、配料冷却、运输和运输过程中的制冷。

细胞***内部浓缩溶质和食品***，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到较低程度。将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵微生物的增长及其生化反应。由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的***繁殖***食品。食品在冻设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1时开始冻，在-1～-5之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做极限冰结晶生成阶段。液态速冻可以使此阶段的冻时间大大缩短，可以以较快的速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

在石化行业中集中供气作为保护气、载气，目的是石化生产的顺利、安全运行，集中供气也是合成氨生产的主要原料气。在建材工业的浮法玻璃生产中，集中供气作为锡槽的主要保护气，以实现浮法生产工艺和提高玻璃质量。在能源工业中，应用集中供气强化开采、煤矿灭火。食品工业应用集中供气作为食品包装内充填气，果蔬的充氮干制、保鲜储存，果汁、生油的充氮排氧等。液氮用作冷冻剂，作为低温源用于事业。氮还可用于火箭、空间模拟、原子反应堆、气体激光器等高科技领域。