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武汉中醇化科技有限公司为您分析：

液氮锁鲜技术的优势当食品级液氮与被冻食物接触时，在-35~-85的超低温状态下，用极短时间使被冻物品形成较大的冰晶生成区。使食物细胞内外的压力达到相对平衡，极大限度地保护被冻物品的细胞***，保持细胞活性，保证被冻物品的鲜活品质，极大限度保留原营养成分。减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少。效率由于冻极快，通过冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。由于速冻能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻成无数微细均匀的冰晶体，使细胞***不受***，因而解冻后食品能极大限度地***到原来的新鲜状态和原有的营养成分。

干冰制造技术干冰制造机制造干冰有颗粒和块状两种干冰制造机有一套完整的机械装置，如膨胀箱，干冰压冰机，增压器，乳液压缩泵，乳液箱，操作机构。当液体CO2(P=4MPa，含水量<50ppm)进入膨胀箱节流膨胀时，它的压力降至1．2MPa，t=30℃，一部分液体CO2气化，应把它送回压缩机Ⅱ段。液体CO2经过喷嘴，喷进压冰机固化室再度膨胀(气化的CO2经“雪片器”引入压缩机I段回收)，控制在三相点(0.528MPa，-56℃)变成雪片状固体CO2，然后用压冰机压缩。

集中供气，具有一定助燃性质的气体，像集中供气等，它当然不易发生点火，但是它一旦火源，会使得火势更大，因此，也需要谨慎使用。是自身性质比较稳定，既不易发生点火，也不会助燃的气体，这类气体，我们比较常见的即是气、二氧化碳等。通常我们所说的财产气体，其在纯度上并没有很高的标准，所以使用的范围非常遍布。不论是在化工、建筑还是石油等方面，其使用都极为常见。