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气是人们发现的惰性气体。它是一种惰性气体，在希腊语中是“不活跃”的意思。气态和液态均为无色，无明显毒性。那么，是什么气体呢？具有稳定的性质，通常不会与任何化学物质发生反应。它被用于许多工业生产领域。在热处理过程中，用气代替氮气和氨气，使不锈钢的弯曲效果更好，不易断裂。

由于冻的时间短，生成的冰晶就很细小，冻速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无***作用，所以解冻后就能保持食品原有的色、香、味及新鲜状态。液氮冷藏车工作原理液氮冷藏车的设计非常简便，将液氮容器放在卡车底部，极限程度的节省了空间。液氮通过循环管道直接喷入车箱顶部，可以实现迅速的降温。车厢中的微电脑配合汽化降温软件自动调节液氮的用量来控制所需达到温度，并极限程度的提高液氮使用效率。

二氧化碳可制作碳酸饮料。作为灭火剂，氨气合成氨的产业化出产，为各类氮肥的制造提供了充沛的原料。氨还用于各类胺基、酰基类化合物的出产，制作也要耗用大量的氨。氨是一种合用于大、中型制冷机的中温制冷工质，是应用早遍及的冷媒。氨也是冶金、等产业原料。能杀菌，用于净化水质。还被用来处置某些产业废水，如对、等进行氧化，解除其毒性。可出产多种多样化工产物，用于制造塑料、、合成纤维、合成橡胶等，也用于出产氯化物、盐酸及含氯溶剂等。还可用于出产终不含氯的化工产物，如丙三醇(甘油)、乙二醇等。